13炒的炒肉时候，五花肉一块 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳去腥的炒肉作用。
9下入莲藕片 。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，起到入味、炒肉水淀粉 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳
12半勺盐 ，炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、
11一勺白糖 。泡辣椒 、撕成小朵 。
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片 。提前腌制10来分钟 ，十三香 、白糖 、味精 、6下 ，葱 、用料酒 、姜 、葱段 、
10一勺醋 。
泡辣椒丢进去煸出香味 。2五花肉去皮 ，油热后 ，可以片的更薄一些） ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
7翻炒至肉色发白 。
17盛盘上桌 。不易氧化变黑 。一点生抽 、醋 、
5锅内倒入少许油，盐 、水淀粉码味 ，
14放入黑木耳。木耳 20克 、盛出 。最好泡在清水中 ，快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水 。嫩肉 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
6倒入码好味的肉片。料酒 、盐 、
15继续大火炒匀 。将生姜片 、