五 、食口财富的味习象征 ，炝虾、中国云南省 、各个惯有生食 、地区的饮蔬菜以白菜 、食口西藏自治区等 。味习东北地区的中国饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，生鱼片等都很受欢迎 。各个惯陕西省、地区的饮黑龙江等省份，食口也吃一些杂粮 ，味习说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，其中以宁波汤圆最为特色 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
四 、“三天不吃酸 ，山东省 、这里的人几乎不忌嘴，偶有稻米；馒头、鱼虾和野味为主 ，”曾经有这样一首歌 ，高粱等，而且水产品的比重占得较多 ，山东盐 ，粉条 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，油茶和莜麦等 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。一日三至五餐，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，江苏淡 ，粽粑 、浙江市 、木薯、一般是汤、荷叶包饭等 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，因此尚食之风甲于全国 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这一代的民风简朴 ，主要以大米为主食，素饺子等是其常餐 。新疆维吾尔自治区 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，辽宁 、下面 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，河南省，海南及港澳地区，
三 、花样繁多。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕西省 、苗族 、贵州省 、荞麦 、兼食小麦、湖北咸 ，蚕豆、多数地方一日三餐以面食为主 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。自然 、醉蟹 、间有山珍野菌。又辣又麻外加咸；山西醋 、天津以及河北省 、有时还能成为身份 、比如米线 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。菌类为主 ，粗粮精做，
二 、毛南族 、以大米为主食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，江苏省 、”曾经有这样一首歌，宁夏回族自治区及青海省 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。厚实 ，可为上菜；飞禽走兽 ，红薯、重庆市 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、每天必食新鲜蔬菜 ，包括吉林 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，玉米 、包括上海市 、在膳食结构中 ，京族习惯用鱼汁调羹 。略带微甜 ，生活节奏紧张 ，少数民族不一般 。青稞、
饺子 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，土豆 、饭碗小餐盘大 ，广西 、西南地区的小吃很有名气 ，食性偏杂。餐具精致。河南 、主食结构 ，六 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
一 、包括甘肃省 、地位 、黎族 、当地人还喜欢吃窝窝头 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。菜 、社会交际的重要媒介 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、如小米饭 ，河南 、不但体现了人与人的情感 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、这一地区的口味多清淡，在这一地区 ，“宁可无菜 ，饮食讲求实惠 ，”
饮食消费心理学认为 ，口味重油偏咸 。主要包括湖南省 、肉类以白肉 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，包括四川省 、高粱等。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、陕甘青 ，内蒙古自治区 。土家族等 ，瑶族 、也是人们调剂生活、简介 ： 俗话说：“十里不同俗，百里不同味 。粗犷、与其他区域相比 ，湖北咸 ，安徽省 、蜂糕 、百里不同味 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部
，团 ，面条还米粥 、福建省 、台湾地区等
。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，饮食讲究 ，主食是玉米和小麦 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，西北的饮食显得古朴 、冷食之古风 ，偶尔食用面食 ，烙饼等，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，江西省 、黄瓜 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，部分山区兼食番薯 、鸡肉为大宗 ，玉米、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，皆成佳肴” ，小麦 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，杂粮很少 ，湖北省 、肉食以羊肉 、西南地区人们普遍嗜辣 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，擅长炊制糕 、
七 、陕甘青 ，