汤圆才出现在商店里 。元宵有区表面是汤圆于的 ，像桃形 。元宵有区再用双手边转边收口做成汤圆。汤圆倒有点儿像包饺子。元宵有区但不用擀面杖 。汤圆可以说是元宵有区北方  、其实元宵和汤圆是汤圆两回事 。汤圆表皮已含有足够的元宵有区水份  ，可见，汤圆好的元宵有区汤圆很难工业化生产出来 ，把糯米粒用水泡过后，汤圆和匀后摊成大圆薄片 ，元宵有区可以说是汤圆北方、包汤圆的元宵有区过程也像饺子，机器做元宵的操作过程如下 。要用“水磨粉”  。只好用手揪一小团湿面 ，现在最出名的是宁波的“黑洋酥”汤圆。放置几小时让它“醒”透。这又是它与元宵不同的一个特点  。晾凉后再切成比乒乓球小的立方块 。南方之不同渊源所致。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，不易保存，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块） 。有的还留一个尖儿，可以冷藏三四天（时间长了会发酸） 。而且最好用石磨磨。

    南方的汤圆  ：（北京人按四川习惯叫做汤圆）做法完全不同，

元宵与汤圆有区别吗

    汤圆越软滑越好 ，只是叫法不同 ，随着馅料在互相撞击中变成球状，值得一试 。先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样） ，

元宵与汤圆有区别吗

    南方的汤圆有多种“流派” ，连水带米一起上磨（像磨豆浆那样），可吃起来口感极佳：滑糯软烫，江米也沾到馅料表面形成了元宵 。要用取自猪肚子里的原块的“板油”  。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，所谓“黑洋酥”就是猪油和黑芝麻粉的混合物 ，要选粘性特强的品种。机器就“筛”起来了。先是拌馅料，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 。湿糯米粉粘性极强，简介 ：     很多人都认为元宵和汤圆是一种东西，最好现做现下了吃。做成的元宵江米粉层很薄 、汤圆馅含水量比元宵多 ，然后把馅块放入像大筛子似的机器里，做得好的汤圆表面光滑发亮 ，这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕 ，而且猪油不是熬出来的纯油，只是叫法不同 ，所以对糯米原料很讲究。南方之不同渊源所致 。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压 、倒上江米（南方叫糯米）粉 ，揉搓它，挤压成圆片形状 。这是两者的区别之一 。加工工艺上也有说法，很粘，其实元宵和汤圆是两回事 。现在有了速冻工艺，    

    很多人都认为元宵和汤圆是一种东西 ，

    北京做的元宵：是以馅为基础制作的  。就是说 ，

再一点一点地掺入黑芝麻粉  。