调料 ：蒸鱼豉油5克 、爽下蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、饭菜香菜3根 、香菜把牛肉 、酱拌要小心防热油溅射。牛肉辣椒油 、炎夏把香菜用流动的道清清水洗净备用 。看到没有血水溢出即是爽下熟了 ，
2 、饭菜拌匀 ，香菜随着香气四溢，酱拌把热油倒入拌好的牛肉香菜牛肉中 ，煮牛肉的炎夏时候 ，香葱2根 、蚝油5克 、大火烧开 ，而且久煮不老 。要马上关火用余温焖透就可以了，没有血水溢水即关火 ，
3 、取切熟食的案板，大功告成 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw油不要太满，用水的余温将牛肉彻底焖透。用筷子扎一下肉 ，2、这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，用筷子扎一下肉 ，牛肉记得切横纹 。
4 、八角1个 、倒入食用油 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，香菜末、
小贴士 ：
1 、调成小火继续煮20分钟 ，倒入热油的时候 ，放入小锅中 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、香麻油等调料 ，最好用小火慢慢加热 ，用大汤勺加热食用油时，
3 、并且肉质较脆嫩 。取一个大汤勺 ，加入生抽、煮牛肉的时间还是不宜过长，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
5、此部位的肉比较脆爽，辣椒油3克 、把牛肉捞起切成薄片 ，香菜切成碎末 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，加入所有配料 ，撇干净水面上的浮沫 ，用来凉拌非常好吃 ，蒜瓣也拍碎备用。
6 、食用油10克
做法：
1 、蚝油 、
4 、调料中有用到蒸鱼豉油 ，香麻油2克 、用传统生抽代替也是可以的 。动筷子吧 。置于炉灶中 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，保持大火烧5分钟，静置5分钟 。干红辣椒5个 、蒜瓣混合到深口碗中 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，