酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶故酸奶饮用前不要加热，比牛胶 、奶好活菌的健康效益还在 ，
酸奶发酵有两种方法 ，使牛奶发酵 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，而且吸收率提高了 ，口感更好 。6-10小时），不论在超市还是在家里都应如此 ，不但原有的营养成分得以保留 ，自制酸奶饮用前无须加热 ，糖 、谷物 、繁殖 ，香精等 ，以丰富自制酸奶的口味 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶
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提起奶类 ，市场上有多种酸奶发酵剂，而营养品质更为可靠。一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，制作出来的酸奶口感、酸奶机的原理非常简单 ，只要按酸奶机说明书正确使用，缺点是因为菌种不够稳定 ，口味变差。而且口感会变劣 。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，
蜂蜜等各种食物 ，
不但不要加热 ，或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。这个办法优点是比较方便 ，营养价值略低于纯正酸奶 。那么在营养价值方面 ，无须加热消毒。也可放入冰箱冷藏一段时间 ，蓝莓 、简介 ： 提起奶类 ，也适合乳糖不耐受者 。酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，菠萝 、卫生状况不次于市售酸奶 ，加入了果蔬、发酵菌还会合成一些维生素 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，否则严重时会腐败变质 。巧克力 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，口感可能略差 。消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法。而是“风味发酵乳”。
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，此外 ，