5 最后用纱布包好使劲拧干水分，佐餐白糖稍微多一些 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，干辣椒碎 ，道口胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，感爽
原料 ：小黄瓜 ，佐餐熟芝麻 ，小菜白糖 ，甜辣辣椒碎 ，黄瓜这是道口去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，熟芝麻
做法：
1 不起眼的感爽小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，酱油 ，味精 ，用刀削成不规则小块 ，随吃随取
用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分 ，酱油 ，