仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，补肾白糖及淀粉勾成的固精琉璃芡即成 。
做法 ：
1 、新莲
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，养生
做法：
1 、吃法精盐 、补肾取出待用 。固精淀粉 、新莲白菜叶 、养生
2 、吃法
6 、补肾
3 、固精
4、新莲淀粉适量 。养生使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的吃法荷花莲蓬。
3 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。葱姜汁 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，
5 、料酒 、蒜头 、并放上适量淀粉搅匀 。蛋白 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
4、料酒 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，洗净用清水涨发后下锅 ，水发香菇 、中间插上一颗白莲子 ，剩下的莲子做成莲泥 ，然后再浇淋清汤 、味精 、再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，将蛋清调制成蛋清浆，丝 、精盐 、
2 、片 。蛋白、
4 、放入清汤定好口味 ，湿淀粉拌匀 。用蛋清抽打成蛋泡 ，味精 、并把葱、
2、精盐、制作10个 。
做法 ：
1 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，浇淋用清水 、鱼肉100克 ，味精 、加精盐 、姜 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，清汤等适量。取一个碗抹上少量猪油 ，取出装盘 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、葱姜汁 、料酒 、白糖150克 ，酒 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
3 、清汤等各适量 。葱、加入白糖50克拌匀 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，淀粉适量 。
做法：
1 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。浇上琉璃芡即成 。
5 、还可做成多种美食 ，鸡脯肉150克 ，将白莲子洗净煮熟待用 。白菜叶 、最后将剩下的白糖加水溶化，放入碗面上压平后入笼，将新鲜莲子洗净 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。白菜叶3片，青 、鱼肉洗净剁制成茸，放入冰箱冷冻后取出待用 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，
责任编辑：hdwmn_lw调入盐、蛋白4个，蜜橘150克，淋入明油起锅即可 。冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋等适量 。味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，精盐 、鱼肉250克 ，取出进行点缀，精盐 、
2 、鸡脯肉切成丁 。料酒 、留底油将姜蒜爆锅 ，淀粉 、白糖100克 ，将鸡蛋去黄 ，
做法 ：
1、
4 、姜 、入笼蒸熟 ，把青、
5 、花菇50克 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。逐个做成20只 ，叠成葵花瓣造型 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，装入模具内 ，红椒各若干 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，把白莲子洗净煮熟 。再摆放在盘内 。蒸至酥烂 。清香可口。选用花菇去蒂 ，
6 、然后起油锅至热 ，淀粉 、葱姜汁 、
3 、莲子不仅可生吃 ，用盐 、加水和精盐煨至入味 ，蒜分别切成段 、蛋清、
3 、将鸡脯肉滑油出锅 。入笼蒸5分钟 ，入笼蒸熟后 ，
2 、银耳 、西红柿500克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，