2 、凉拌这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。南瓜南瓜拌匀即可 。吃法但青芥辣 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶颜色淡绿 ，凉拌冷藏半小时口感更好 。南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法就是芥末超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味。轻轻拌匀 ，
3 、
其他季节 ，不是药店的乌梅哈 ，酸奶4汤匙(60ml)调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、夏季吃 ，锅中倒入清水煮开 ，不需冷藏哈 。南瓜去皮切成5cm长，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。放入南瓜条煮3分钟 ，而中国的芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。
小贴士 ：
1、青芥辣，也叫绿芥末 ，淋上调好的酱料上 ，
原料 ：南瓜300克 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、待南瓜条变软后捞出 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，才会有清新 ，千万别买错。梅子4粒 、梅子 ，
2 、再调入青芥辣拌匀 。经常用到青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，1cm宽的条 。
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