食材 ：鲜虾400克 、味沙放姜丝，茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人葱白适量 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人不然虾会带有苦味 。销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
2、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，
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3、
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2 、生姜适量 、这一步是最重要的 ，
小贴士 ：
1 、先稍腌制下 ，这样是为了方便入味 。锅烧热油，可以方便入味 。
4 、将虾肚中间划开，生抽适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。虾炸酥脆后，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
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8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，油适量
做法 ：
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5 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
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