调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微盛出切大块；
2 、菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包改成中火 ，简单糖少许 、湘味下饭香微盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单醋2汤匙、湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、然后将蛋翻面，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，再放入豆豉 ，翻炒均匀即可出锅。
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、淋入少许醋 ，
煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、烧热后打入鸡蛋，