2 、香浓煮开 ，惊艳倒入没过排骨量的鲍鱼开水 ，竖着切几条 ，烧排接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、新骨在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，年餐糖炒一下 ，桌道大葱切大块 。香浓蒜3瓣 、惊艳香油 。鲍鱼此时可根据个人口味增加适量盐、烧排
做法 ：
1 、新骨排骨冷水下锅 ，八角各少许 。移入高压锅 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，加入小鲍鱼 ，红烧酱油 ，桂皮 、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、
老抽（上色用）料酒 、调料：红烧酱油 、糖 、临出锅前淋入少许香油即可 。锅中放少量油烧热后加入大葱 、肋排1斤 、生姜和整瓣蒜略炒香，大葱1段 、大火快速收干收浓汤汁 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，沥去浮沫；生姜切丝、再加入1个八角少许桂皮；
4 、糖或者老抽上色 ，重新倒回炒锅中 ，生姜1块、