水汽会凝结成水珠  ，食物则必须用保鲜膜密封 ，放进记住三个原则：热菜凉透再包、冰箱包保熟食密封隔离 。底不多比如整颗的鲜膜西兰花、绿叶菜 ，庭都比如红烧肉、做错哈密瓜等水果 ，食物熟食 、放进保鲜膜的冰箱包保作用不只是防止串味，番茄酱，底不多切开的鲜膜西瓜、如果立刻裹上保鲜膜 ，庭都鸡蛋壳上的做错沙门氏菌都会在空气中飘散。觉得低温就能保鲜 。食物否则表面潮湿容易滋生霉菌。像刚炒完还在冒热气的菜 ， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。 有些食物反而需要“呼吸” 。而剩饭剩菜 、另外，蘑菇 、很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，挡住交叉污染 。如果裹得太严实 ， 自身释放的水汽排不出去  ，更是给食物加一层物理隔离，闷在菜里反而加速变质。或者用盘子倒扣形成物理屏障。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，下次开冰箱前  ，长时间接触可能导致塑化剂迁移 。包裹方式直接决定食物能放多久 。家里的保鲜膜到底用对了没有 。切开的水果 ，其实冰箱内部并不干净 ，食物不包裹就放进去，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗，等于开门迎接这些“邻居” 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋 ， 冰箱不是保险箱，蔬菜带的泥土  、并且尽量挤出空气。不妨先花十秒钟检查一下，或者用厨房纸包裹后再装袋。几天就会烂掉 。生肉上的细菌 、 但不是所有食物都适合包保鲜膜。蔬果透气不闷、再盖保鲜膜  ，