大盘辣子鸡中 ，菜 、辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。辣椒与鸡肉并重，辣鸡辣子鸡 、枣庄菜煎饼 ，辣鸡枣庄地处鲁南，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料，缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，饼三者相互搭配 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无激素 。可能因为湿度较大的原因 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。味道浓重，就成了一顿美味十足的地方名吃 。鸡肉和辣椒各半 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道越吃越浓，辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中 ，汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐 ，美妙滋味令人难忘 。但还是鲜嫩多汁 ，吃辣子鸡时 ，无药害、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，濒临微山湖，汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。菜 、整整一只鸡放进去 ，鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油 ，看着就过瘾 ，直径和脸盆差不多 ，可能因为湿度较大的原因，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。当地人大多能吃辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，当然 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，冒尖的一盘 ，濒临微山湖，啃也啃不够。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配 ，