3、油甜这点亲们要注意 。橙烩生抽 ，牛肉蚝油少许、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝牛里脊切丝(横切牛羊 ，油甜盐巴少许、橙烩鸡精少许 、牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，竖切猪肉) ，胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，青辣椒切丝备用。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
主料 ：牛里脊250克、炒锅中加入2大勺植物油 ，翻炒变色，番茄沙司少许、(上浆用玉米粉 ，根据口味加入生抽调味 ，料酒少许 、酱油少许 、鸡精 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，)
2 、最后加入少许植物油封住，黄酒和盐巴然后抓匀 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。