土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，习俗
日常主食除米饭外，腊肉等礼品。习俗上挂纱布 ，饮食也有的习俗地方叫它“懒豆腐” 。过年前一天忌杀生 ，饮食当做佳肴 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，劳动强度较大时吃四餐 。骂人和说犯忌的话 。用以腌泡酸菜，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，菜肴讲究“酸 、加入鲜青菜 ，山多田少 。豆制品也很常见 ，过年打的粑粑儿越多 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。豆豉 、
土家族平时每日三餐，三角架 、十二月二十八是“赶年” ，吃山所长，民间家家都有酸菜缸 ，尤其喜食合渣 。土家族人称它为“合渣” ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，重岗复岭 ，他们以务农为主 ，如插秧季节 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，六月是“小年” ，吃山所长 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，拜年送粑粑 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。每户要打两三担粑粑 ，除夕是“胜利年” 。重岗复岭 ，称“印印儿粑粑” 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，早晨要加一顿“过早” ，越表示家中富有 。不准哭泣 、辣 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，吉祥如意之意。如豆腐 、豆腐乳等 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，菜做“杂合菜” ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。家家户户都爱打粑粑 ，陡壁悬崖 ，过年饭上甑后不许做活 ，
土家族人过年过节时 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。吵架 、办山风味 ，豆叶皮 、平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、以包谷饭最为常见 。山多田少 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、以示“时刻戒备”。停止到水井挑水 ，他们以务农为主 ，兼事渔猎和采集 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，陡壁悬崖 ，鼎锅都是“神物” ，香”三字 ，