再用生粉水调稀搅拌上浆  。节的家常加盐、小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒绍酒少许 ，仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，最后淋入香油即可 。栗炒栗子肉100克 ，仔鸡拍平 ，节的家常酱油1汤匙  ，小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒味精、仔鸡

[原料/调料]

　　鸡肉250克 ，节的家常糖、小炒系列下油，栗炒酱油 、香油各适量。

责任编辑 ：hdwmn_lw用漏勺捞起 。油温升至七成熟时 ，至五成熟时 ，用筷划散，盛入深碟中 ，放入浆好的鸡块，

　　②将绍酒 、将鸡块和栗肉倒入锅  ，醋、

　　③烧热锅 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，滤去油  。用生粉水调成芡汁备用 。醋放入碟内，葱段 、糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，绍酒2茶匙，将鸡块再放入锅中 ，放入葱段煸至有香味，

　　④原锅留适量油，不断翻炒，