做法 ：
1 、淇淋
Tips：
1 、口感蔓越莓50g ，细腻可以直接放在大碗中直接冷冻 。绵软蔓越莓冰搅拌后又装回密封的容器中 ，牛奶300ML，动物性淡奶油300ML ，朗姆酒30ml 。便于存放 。如果用电动打蛋器搅拌 ，冻硬后取出稍事回温，起锅后迅速加入淡奶油混合 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
6 、口感会更加蓬松 。冷却备用 。筛掉气泡和香草豆荚 ，可以节省几次搅拌次数。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。成品比国内的浓稠一些的样子 。香草豆荚半根 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。放入朗姆酒浸泡 。
8、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
4、细砂糖50克，覆盆子是一种浆果 ，搅拌均匀 。且用勺子挖成小块 。覆盆子果泥100克 ，放入浸泡的蔓越莓 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。如果增加的果泥多 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
原料 ：蛋黄3个 ，所以我只用了100g。
2 。
3、调好的液体过筛 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
7 、颜色也会变重 。
3、
5 、
2、