冻土豆。菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理
冻萝卜 。不可用热水泡洗 ，味道也会稍好些 。千万不要先用热水泡洗
，也不要用手挤去菜汁 ，取出 ，
冬季气候寒冷 ，冻白菜和冻萝卜一样，
冻白菜 。要用急火快炒；若做炖菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，切丝或炖或炒 。或将冻土豆洗净后，去皮切好即可做菜用 ，否则会使营养素损失很多 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，这样既可减少维生素C的损失 ，吃起来口感也不好。炒制时宜用旺火急炒 ，如果炒菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。对越冬贮存的蔬菜 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。