原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条生抽5克、菜凉加入两勺盐，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄盐两小勺 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉生抽5克、拌黄
节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末置于一透明大碗中 ，洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，将腌出的黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、白糖两大勺 、拌匀 ，