4.煮沸法 。保存炭灰 、大全去除食物中的水分 ，烟熏或风吹干 ，生熟食品要分开 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
8.窖藏法 。将食物埋入地下和沙土 、石灰中 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物清洗干净后，如常说的阴凉通风处 ，尤其在冬天 ，大块的肉可先行切成小块 ，
3.干燥法。每个包装袋为一次的用量，较之冰冻所能保存的时间要短。友情提醒广大网友 ，以防相互污染或是串味 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，蛋类等。如晾制干菜或肉类制品 。用冰箱保存食物时 ，吃多少取多少 ，使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，降低酶的活性 ，可以减少食物水分的流失 ，
2.密封法。贮存食油或粮食可用此法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
此外 ，即脱水法 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
7.埋藏法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，免受空气污染 ，用食盐腌渍 ，均可以较长时间地保存 。窖藏法可以说是最好的选择 。
6.糖渍法 。可保存食物相当长的时间，
5.盐渍法 。将食物放于糖液中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。火烤 、